紋別オホーツク海での爆釣サンマ釣りのお裾分けをいただきました♪

１１月中旬の北海道の秋✨

紋別オホーツク海での

秋刀魚の爆釣報告が多数寄せられました♪

私はこの時期寒がりポンコツ。

海釣りは終了し

秋刀魚釣りには行けていませんが

釣り師の先輩から爆釣秋刀魚釣りのお裾分け

をいただきましたご報告♪

今回は

サンマの刺身の危険性を学んだり

サンマの塩焼き時の内臓の有無の比較を

してみました♪

紋別（オホーツク海）

１０月は秋鮭
１１月は秋刀魚が爆釣という
素晴らしいオホーツク海✨

注意点

サンマ釣り

サンマは夏季にオホーツク海方面で回遊して

秋に産卵のために寒流に乗って南下したところ

北海道の紋別や釧路で捕獲される回遊魚✨

オホーツク海でサンマが爆釣とはいえ

サンマも広い範囲を回遊する魚なので

日によって釣果は様々だそうです💦

サンマの刺身

サンマにもアニサキスが寄生しています！

刺身で生食する際は一旦冷凍し

アニサキスを死滅させてから

食べる事をオススメします♪

先輩夫婦はあえて

釣れたてのサンマの刺身を食べ

アニサキスの脅威に怯えながら

翌日を過ごしたそうです(笑)

サンマの塩焼き

秋刀魚はオーブンで塩焼きにして

美味しくいただきました♪

食べ放題♡嬉しい♡

塩焼き時内臓を取って焼く派と

丸ごと焼く派に分かれると思います。

いつもは丸ごと焼く派の私ですが

今回は

渓流釣りでの内臓出しの練習も兼ねて

内臓の有無での

サンマの塩焼き食べ比べをしてみました♪

内臓有り無し比較

（技術的な問題があり）
見た目は悪くなってしまいましたが

内臓取ってから塩焼きした方が

焼き時間が短く出来上がりました♪

編集後記

１１月中旬の北海道✨

最近は雪が降って寒かったり

晴れて暖かかったり

日によって寒暖の差が激しく困ります💦

そんな変わりやすい秋の空の下でも

たくさんの自然の恵みをいただけるので

幸せな季節です✨

今回は釣り師の先輩から

爆釣秋刀魚釣りのお裾分けをいただき

塩焼き実験をしたご報告でした♪

最後まで読んでいただき
ありがとうございました。