お山で遊ぶのが好き♡
北海道で
カッコイイハンターになりたい
だんみきです♪
今回はお山と海のご馳走のお話♪
食いしん坊に嬉しい北海道の初夏
お洒落なタケノコいただきました♪
さらに丁度翌日
ホタテの稚貝（ベビーホタテ）も
お裾分けいただけたので
合わせて贅沢おうちのごはんに♡
今回はお山と海の恵みを頂いたご報告です♪
姫竹（タケノコ）
簡単アク抜き
大雑把なO型の簡単アク抜きは
採りたてのタケノコの皮を剥き
１リットルのお湯に重曹小さじ１杯を入れ
茹でるだけ♪
ただの塩茹でをする時もあり♪
お洒落な小さいタケノコなので
アクは少ないように思います♪
山菜はどれも廃棄量が凄い(笑)
茹でただけで香ばしい香りが立ちこめる♪
ニジマスと一緒にオーブンで塩焼きに♪
姫竹についてはコチラも♪↓↓
注意
毎年恒例の熊・遭難事件に注意！
今年も発生しております💦
ホタテの稚貝ベビーホタテ
ホタテの稚貝（ベビーホタテ）とはいえ
ちょっと小さいサイズのホタテくらいの
食べ応えのある稚貝でした♡
ホタテの殻を剥がし取り水洗いします♪
ホタテオーブン焼き
ホタテの殻を片方だけ剥がし
お酒を垂らし
高温のオーブンで焼きます♪
塩バター・バター醤油など
ちょっとずついろいろ味付けし
楽しく美味しくいただきました♡
ホタテとタケノコ炊いたん
香川県の讃岐弁で煮物の事を
炊いたん（炊いたもの）
と言います♪
胡麻油・酒・醤油・みりん・蜂蜜で甘辛く♪
最近甘味の砂糖を蜂蜜で置き換えるお料理に
ハマっております♪
優しい甘さで栄養もあり
お山の恵みを感じ
エネルギーを得られる気もして嬉しい♪
贅沢炊き込みご飯♡
ホタテとタケノコ炊いたんをリメイク♪
お米をホタテとタケノコと煮汁で炊くだけ♪
美味し過ぎておかわりを３杯も💦
悪魔的炊き込みご飯でした💦
編集後記
今回はお山と海の恵みをいただきました♪
皆様に生かしていただいている
幸せポンコツ♡
ありがとうございます♡
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
いつもありがとう❤またね
みんな大好きホタテは毎年実家に贈ります♪
去年は帰省したタイミングでホタテ着で
一緒にいただくちゃっかりポンコツ(笑)
北海道の味覚はコチラから↓
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