だんみき
狩猟採集民の暮らしに憧れて
ハンターを目指している
だんみき です。
木の実集めも好き❤
狩猟採集の１つとしての木の実の採集。
山で採れる木の実の１つの山葡萄。
甘酸っぱくて美味しいので
好きな木の実の１つです。
去年見つけた山葡萄
当時、既に時季外れでドライフルーツ化。
それでも甘くておいしかったのですが
今年は収穫時期を逃さぬように
実がなる前から早めの調査を行っていました。
順調に成長して
山葡萄の実もしっかりつけてくれ
ついに熟したので収穫しました。
前回の調査では
実が色付き熟れたと思い味見したところ
変顔になるほどの酸っぱさ。
トラウマでしばらく調査をサボったら
その後完熟したらしく
久々の調査では何者かに食べられた残骸が
多数。
慌てて収穫した次第です。
動物達も完熟するのを狙っていたようで
関心と感心と、ちょっとの後悔。笑
今年は収穫した山葡萄で
山葡萄酒を作りたかったのですが
調べてみると何やら違法との事。
山葡萄は表面に天然酵母が着いているので
お酒なしのジュースとして作っても
自然に発酵しお酒化。
ワインが出来上がります。
山葡萄をしっかり洗い火にかけるなど
ジュースの作り方も厳しそうで
小心者のポンコツは
違法の可能性があるというだけで
怖くて挑戦できないままでいます。
私の場合生食でぱくぱく食べてしまい
すぐなくなってしまうので
ジュース分確保できない
という事もありますが。
山葡萄独特の甘さがとても美味しい
好みの木の実♡
最近の毎日のデザートです♪
今年は山盛り２回ほど収穫。
まだ上の方になっているのも
どうにかして採りたい
欲張りです♪
お山の恵みに今日も感謝♡
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
だんみき
いつもありがとう❤またね
コメント