
狩猟採集活動好き♡
ハンターを目指している
だんみきです♪
北海道もだんだんと寒くなってきました。
朝晩はストーブをつけることもしばしば。
もう秋ですね♪
秋の魅力の一つに
お山に木の実が実る事があります。
栗もその木の実の1つ
釣りの途中で見つけた栗の木の
栗の実拾いをしました。
栗拾い


去年は実りが終わりかけの時期に見つけたので
軽めの栗拾いでしたが、
今回は本気で!笑
丁度ピークだったのか
拾っている最中にボトボト落ちてきました。
単独栗拾いだったことと
何の音か理解できなかったことで
しばらくガサガサ音が怖くて
ビビりながらの栗拾い。
栗が熟れて自然に落ちる音だと分かったら
とても安心してさらに嬉しくて、
自然の恵み、自然の力は凄いなぁと感動。
テンションが上がって
栗拾いが止まらなくなりました。

栗の鬼皮むき

①一晩栗をお水につける。
②お湯につけて1時間ほど放置。
③鬼皮がふやけて柔らかくなるので
とんがり部分を包丁でカットし皮を剥く。
④渋皮の茶色い脈をこすり取る。
長時間(4H)の栗の皮むきにより
親指と爪の間が裂けて血が出てきました。
水やお湯に指を晒すので
ふやけたし、、、
簡単なので
最初は良い感じ♪と思っていたのですが
簡単とはいえ大量にやるものではない。

やってみてから改善策を考えるタイプ♪
よく調べると
栗の鬼皮剥きの方法がいろいろありました。
栗の鬼皮剥き
保存することを考えて
お湯でふやかした後冷凍する方法が
私には良いかもしれません。
けど、
冷凍栗を剥くの冷たくて大変そうな気が、、、
甘露煮
鬼皮を剥いた栗に
砂糖を加えて煮るだけで高級感漂うおやつに♡
ブランデーを加えるのがオススメです♪
1粒1粒が贅沢な気持ちにさせてくれ
ありがたく味わえました。

栗ご飯
大雪山の麓、東川町産の新米ゆめぴりかで
栗ご飯にしました。
ゆめぴりかが一番好きなお米です。
もっちりとして冷えても美味しい♡
お米とお水を通常通り準備し
剥き栗と塩を入れて炊く。
ちなみに栗も東川町で採ったものです♪



反省点
栗ご飯用の栗は渋皮も剝くべきでした。
輝くような黄色が栗ご飯の醍醐味な気がするが
ポンコツの栗ご飯はなんか茶色い。。。
皮の食感がパリッとしてて
美味しいのは美味しいのですが、
栗ご飯の栗は黄色が良かったです。
次回の伸びしろです♪ね
編集後記
秋は木の実採集が楽しい季節♪
まだもう少し栗拾いが出来そうなので
またお山に行こうかな?
とか
栗の甘露煮をお菓子に使いたいけど
何にしようかな?
とか
考えてワクワクした日々を過ごしています。
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。

いつもありがとう❤
またよろしくね
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