立派な雄エゾシカ狩り見学

だんみき

狩猟採集好き❤
北海道で
ハンターを目指している
だんみきです♪

全国に先駆けて
北海道は１０月１日より
一般の猟期に突入いたしました♪

まだハンターではない私ですが、
狩猟に同行させていただき
見学の機会に恵まれ続けています。

日の出過ぎに出猟

カモ猟りと鹿猟りどちらか迷って
今回は鹿猟りになりました。

獲物によって銃や弾丸の種類が違うので
狩りの変更となると一度解散して仕切り直し。

日の出とともに出猟の予定が
日の出１時間過ぎになり。。。

この時間差が猟果に影響するとの事で
師匠が悔やんでいました。

二手に分かれて流し猟

今回も５人で２手に分かれて
車で移動しながら獲物を探す
流し猟。

鹿出ず、、、

かろうじて目撃した生き物
キツネとキジバトとカラス。

渋猟でした。

もう片組から仕留めたと報告を受け
合流し解体することに。

私が同行させてもらった師匠組は
森深い山の上の方を狙っていたのですが
田畑近く沢近くの山の下の方に出た
という結果になったようです。

立派な雄鹿

今回仕留めたのは
今年ハンターになり１０月から猟に出始めた
先輩猟師。

立派な雄鹿おめでとうございます。

初鹿撃ちでの猟果
とても高いテンションで話をしてくれました。

先輩

林道沿い近距離で出逢ったので
車を鹿の死角に停車し狙いに！
銃を構えても微動だにしない鹿。
銃弾が当たった後走られたので
少し森を捜索して見つけた♪

と
聞いているこちらもドキドキ興奮しました♡

獣臭漂う中
これが立派な雄鹿の匂い！

覚えようと思いおもいっきり嗅いだら
何日間か鼻に残って大変な事に。。。

嗅ぎ過ぎ注意です！

エゾシカ解体

雄鹿が立派過ぎるのでテーブルに乗り切らず
今回は地べたでの解体。

肉を汚さないように
剥いだ毛皮をシートのように広げていくのが
重要です！

師匠の指導のもと仕留めた先輩による初解体。

師匠の解体の仕方綺麗なので
本当にありがたい！
いつかこの素晴らしい技術盗みたい！

今回は骨付き部位に解体まで。

立派過ぎて後ろ足は抱きかかえないと持てない重量でした。

先輩は頭部をトロフィーにするそうです。
私も雄鹿自分で狩れたらトロフィーにしたい♡

編集後記

お土産試練いただきました。

骨付きの前足とあばら♡

巨大な鹿の一部を前に
どこから手を付けていいのか分からなくて
キッチンで憮然としましたが。。。

あばら骨を１本ずつに分解して
スペアリブ用にするのに２時間。
前足の骨を抜くのに３時間かかりました。

分からないところは師匠の解体の動画を見て
復習。

軽く精肉とスペアリブ料理に１時間。
終わったら６時間経っていました。

丸ごと１頭分なら１日かかる計算。。。

ポンコツゆえののんびり時間にしても
狩りから帰ってからも大変ですね。
慣れて手早く出来るようになりたいです♪

最後まで読んでいただき
ありがとうございました。

だんみき

いつもありがとう❤またね